(1) 鶏舎構造

• 新旧2棟の小型ウインドウレス鶏舎に１段2羽飼い、旧鶏舎の収容能力は2,880羽、新鶏舎の収容能力は2,000羽です。
• 鶏舎内部は500羽を１群としたブロックに分かれており、完全な清掃・消毒が可能なため衛生的な飼養管理が出来ています。 また、給水はいずれの鶏舎もニップルドリンカーにより行っており、衛生的な給水方式であり、適正な鶏ふんの水分含量となり発酵処理も円滑に進んでいます。

(2) 給与飼料

• 給与飼料は全て農協のものを使用しています。成鶏にはウインドウレス専用飼料「成鶏用ウインドウレス１９５」、育成鶏には「ハイパワーチック」のシリーズものをそれぞれ与えています。また、特殊卵「浜っ子」の生産のために独自の割合で鉄分とビタミンＥを配合しています。

(3) 飼養鶏種

• 赤玉対応として：ボリス・ブラウン、白玉対応として：ローラを用いていますが、直販経営のため赤玉が主体となっています。

(4) 成鶏の更新と強制換羽

• 更新鶏は初生ビナと130日齢で導入していますが、原則は初生ビナ導入で、養鶏場の環境に合致したひな育成ができ、生産効率の向上、卵質の向上が図れています。
• 成鶏の供用期間は150日齢を基点に13.5ヶ月を目標にし、卵質の向上を図っています。
• 淘汰・更新はこれまで適宜淘汰で対応してきましたが、鶏舎の収容余裕があるので、生産性品質向上のためオールインオールアウトの体制にしました。
• 衛生面、品質面から強制換羽は実施していません。 　

(5) 鶏糞の処理

• 除糞は週に１回実施し、即時にコンポストで堆肥化し、臭気対策と衛生害虫防除を計っています。
• 堆肥化した製品は有機質肥料の「発酵鶏ふん」として製造者名と成分を表示のビニール袋に袋詰めし、主に農協を通じて全量販売しています。 　

(6) にわとりと鶏舎等の衛生管理

• 導入ヒナについては必要なワクチネーション（ＮＤ、鶏痘、ＩＢＤ、ＩＢ、ＥＤＳ等）殆ど実施しており、このところ鶏病の発生はみていません。
• 抗体検査は家畜保健衛生所で、年２回ほど実施しています。
• サルモネラのチエックも家畜保険衛生所で、適宜実施しています。
• ウインドウレス鶏舎のため野鳥等からの鳥インフル対策も完璧となっています。

■ 現在までの先駆・特徴的な取り組み