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昭和５０年代の養豚業界は国際化に対応しうる低コスト化と生産基盤の強化が求められた。
神奈川県のような都市化の中で養豚を継続するためには、環境対策は不可欠で、汚水は神奈川型浄化槽等による浄化処理が、糞の処理は堆肥舎や面積に余裕が無い養豚場ではコンポストが導入され、この維持管理と運転に肉豚１頭生産に１５００円から２０００円のコストを要し、経営経費増大の要因となった。 |
| （浄化処理） |
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 また、人口集中による市街化区域の地価の高騰は、養豚場の多くがある市街地周辺の市街化調整区域の評価額をも上昇した。これに伴い養豚場の地代も肉豚１頭につき１０００円程度のコストが必要となってきた。
このような養豚を巡る情勢の変化が、養豚経営を圧迫し、競争力の低下に繋がった。神奈川県内の養豚農家の多くは現在地での規模拡大は敷地の関係から不可能で、生産性の改良だけでは経済状況の変化には対応できないため、移転による規模拡大を望む農家は県内では養豚適地はほとんど無く、県外への農場の拡大しかなかった。
しかし、県外への拡大が不可能な家族経営農家では生産性の改良だけでは経営改善に限度があった。
一方、消費者の「多少高くても安心して高品質の豚肉を食べたい」のニーズに対応し、県内の養豚農家の一部では「高品質の豚肉をコストをかけても生産し、有利販売を追求する」の目標を掲げ、農協系統の飼料工場と生産者が協同して飼料開発した。県内の畜産農家の減少で販路拡大が頭打ちとなった農協系の飼料販売部門と銘柄肉豚の生産農家の利益が一致し、飼料の改良と高品質豚肉の有利販売の促進が図られた。
これには県の農業改良組織も尽力し、特に改良のための素豚の導入と肉豚生産の為の品種組み合わせ等の指導と共に繁殖技術や肉豚評価のための「選抜の目」を養う基本技術の教育を行った。
■構成員の経営概況
| 項目 |
経営A
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経営Ｂ
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経営C
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経営D
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経営E
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経営F
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経営G
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経営類型・作目 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
形態(個人or法人) |
法人 |
個人 |
法人 |
法人 |
個人 |
法人 |
法人 |
労働力 |
２．５ |
１．０ |
０．５ |
７．５ |
１．５ |
１．０ |
２．０ |
うち家族・
構成員 |
２，５ |
１．０ |
０．５ |
５ |
１．５ |
１．０ |
２．０ |
うち雇用・
従業員 |
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|
２．５ |
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飼養頭羽数 |
母豚
100頭 |
母豚
６５頭 |
肉豚
400頭 |
母豚
400頭 |
母豚
４０頭 |
母豚
４０頭 |
母豚
８０頭 |
主産物 |
肉豚 |
肉豚 |
肉豚 |
肉豚 |
肉豚 |
肉豚 |
肉豚 |
副産物 |
堆肥 |
堆肥 |
堆肥 |
堆肥 |
堆肥 |
堆肥 |
堆肥 |
飼料生産状況等 |
なし |
なし |
なし |
なし |
なし |
なし |
なし |
ふん尿処理の状況 |
下水道
ｺﾝﾎﾟｽﾄ |
下水道
ｺﾝﾎﾟｽﾄ |
浄化槽
堆肥舎 |
浄化槽
堆肥舎 |
浄化槽
堆肥舎 |
浄化槽
堆肥舎 |
浄化槽
ｺﾝﾎﾟｽﾄ |
生産量・年間販売頭数等 |
肉豚 2000頭
7000
万円 |
肉豚 1280頭47000
万円 |
肉豚
1200頭
4500
万円 |
肉豚 6500頭25,000
万円 |
肉豚
800頭
2500
万円 |
肉豚 800頭
2500
万円 |
肉豚 1600頭
5500
万円 |
その他 |
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|
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項目 |
経営H
|
経営I
|
経営J
|
経営K
|
経営L
|
経営M
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経営類型・作目 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
養豚
一貫生産 |
|
形態(個人or法人) |
法人 |
法人 |
個人 |
法人 |
個人 |
法人 |
|
労働力 |
２．０ |
１．５ |
１．０ |
３．０ |
１．５ |
２．０ |
|
うち家族・
構成員 |
２．０ |
１．５ |
１．０ |
３．０ |
１．５ |
２．０ |
|
うち雇用・
従業員 |
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|
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|
|
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飼養頭羽数 |
母豚
120頭 |
母豚
115頭 |
母豚
30頭 |
母豚
150頭 |
母豚
75頭 |
母豚
70頭 |
|
主産物 |
豚肉 |
豚肉 |
豚肉 |
豚肉 |
豚肉 |
豚肉 |
|
副産物 |
堆肥 |
堆肥 |
堆肥 |
堆肥 |
堆肥 |
堆肥 |
|
飼料生産状況等 |
なし |
なし |
なし |
なし |
なし |
なし |
|
ふん尿処理の状況 |
浄化槽
ｺﾝﾎﾟｽﾄ |
浄化槽
ｺﾝﾎﾟｽﾄ |
浄化槽
堆肥舎 |
浄化槽
コンポスト |
浄化槽
堆肥舎 |
浄化槽
コンポスト |
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生産量・年間販売頭数等 |
肉豚 2500頭
90,000
万円 |
肉豚 2100頭7,500
万円 |
肉豚
400頭
1,400
万円 |
肉豚 3000頭100,000
万円 |
肉豚
1400頭
5,000
万円 |
肉豚 1200頭
40,000
万円 |
|
その他 |
|
|
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