豚肉・加工品
湘南みやじ豚
- 生産地
- 藤沢市
- 取扱品
- 精肉・生ハム・無添加ソーセージ&ジャーキー・小籠包ソーセージ
- 希望販売先
- 飲食店・ホテル
- 生産量
- 100頭/月
- 取扱小売店
- 銀座松屋、みやじ豚オンラインショップ、JAさがみわいわい市(加工品のみ)
- ホームページ
- ホームページ（別サイトへリンクします）
- 問合せ先
- 株式会社みやじ豚
電話番号：0466-48-2331
メールアドレス：mail@miyajibuta.com
宮治家で生産した豚のみをみやじ豚として出荷するため、品質のばらつきがなく希少な豚として、食のプロにお取り扱いいただいています。徹底的に味にこだわった生産方法により、うま味成分である遊離グルタミン酸含有量は国産豚の約2倍。ドリップも出にくく、ジューシーでうま味が長持ちする点も評価されています。
長期熟成ふじさわ生豚（なまはむ）
- 生産地
- 藤沢市
- 取扱品
- 生ハム
- 希望販売先
- 飲食店、レストラン等
- 生産量
- 約150本／年
- 取扱小売店
- 生産者直売
- ホームページ
- ホームページ（別サイトへリンクします）
- 問合せ先
- (有）ＮＯＲＭＡ
電話番号：090-8504-9835
養豚の盛んな藤沢市で生産された豚のモモ肉を使い、16ヶ月以上熟成させて作った長期熟成生ハムです。豚肉と塩のみを使い、藤沢の気候と風土の中で時間をかけて育て上げました。
原木での販売になります。 お客様の見えるところで切り分けると豪華さを演出できます。
高座豚手造りハム
- 生産地
- 綾瀬市、相模原市
- 取扱品
- 精肉・ハム・ソーセージ
- 希望販売先
- レストラン等
- 生産量
- 9,500kg/月
- 取扱小売店
- 自社直売所、JA直売店、百貨店
- ホームページ
- ホームページ（別サイトへリンクします）
- 問合せ先
- 株式会社 高座豚手造りハム
電話番号：0467-76-8611
おいしく、安心して召し上がっていただける豚肉を追求して四半世紀。手塩にかけて育てた豚を素材に、ドイツ人マイスターのレシピをもとに造り上げたハム・ソーセージの加工品類をお届けしております。
さがみあやせポーク
- 生産地
- 綾瀬市、秦野市
- 取扱品
- 精肉・とん漬・レトルトカレー
- 希望販売先
- レストラン、スーパー、百貨店、ホテル、旅館
- 生産量
- 3,200頭／年
- 取扱小売店
- プリショップ中川、小田原百貨店、
県内レストラン、ふるさと納税 - 問合せ先
- 中川食肉株式会社（卸問屋）
電話番号：0465-23-3729
綾瀬市（旧高座郡）は神奈川のほぼ中央に位置し、畑作（特にサツマイモ）が中心でしたが、大正時代から養豚が始まり、戦後には全国の品評会でも優等をとるなど全国に知られるようになりました。さがみあやせポーク誕生には90年以上にわたる生産者の歴史があります。品種・系統・飼料を吟味し、消費者の皆さんに好まれる肉づくりを目標に作り上げた豚肉です。