牛肉・加工品
葉山石井牛・葉山クイーンビーフ
- 生産地
- 葉山町
- 取扱品
- 精肉（黒毛和種）（交雑種）
- 希望販売先
- 飲食店
- 生産量
- 30頭/年
- 取扱小売店
- 葉山マルシェ
- ホームページ
- ホームページ（別サイトへリンクします）
- 問合せ先
- 石井ファーム葉山マルシェ
電話046-854-4629
消化吸収しやすい釜炊きの米を使用し、牛の体調に合わせた餌づくりを追求。精肉加工の際には自らの目で肉質を確認し、餌の配合を調整。常に最高品質を目指しています。葉山石井牛は、赤身と脂のバランスを極めた交雑牛です。葉山クイーンビーフは黒毛和種の雌を長期間かけて飼育することでしっとりとして円熟味のある肉質に仕上げています。
生粋かながわ牛
- 生産地
- 神奈川県内全域
- 取扱品
- 精肉（黒毛和種）
- 生産量
- 60頭/年
- 取扱小売店
- 川口又治商店他
- ホームページ
- ホームページ（別サイトへリンクします）
- 問合せ先
- かながわ産牛肉販売促進協議会
（事務局：神奈川県畜産会）
電話番号 ０４５－４６１－４１９１
かながわ生まれ、かながわ育ち、かながわ１００％の黒毛和種。
足柄牛
- 生産地
- 大井町、山北町、中井町、秦野市、小田原市
- 取扱品
- 精肉（交雑種）
- 生産量
- 200頭/年
- 取扱小売店
- JAかながわ西湘 朝ドレファーミ♪、(株)門屋食肉商事、スーパー大野屋 他
- ホームページ
- ホームページ（別サイトへリンクします）
- 問合せ先
- 足柄牛生産者推進協議会
電話番号：0463-58-0977
足柄の豊かな自然環境のなかで、特に育成前期に、地域の特産品である「足柄茶」の粉末を与え、健康的に育まれた牛です。
湘南和牛
- 生産地
- 藤沢市、茅ヶ崎市、大和市、綾瀬市、寒川町
- 取扱品
- 精肉（黒毛和種）
- 希望販売先
- 飲食店、スーパー
- 生産量
- 80頭/年
- 取扱小売店
- (株）櫻井商店
- 問合せ先
- さがみ農業協同組合
電話番号：0466-48-2501
JAさがみ管内で肥育された和牛であり、肉質の格付けAまたはB及び3以上の等級と認定された牛肉が「湘南和牛」です。2014年に商標登録を完了し、丁寧な飼育、農協独自の配合飼料により、まろやかな脂肪に作り上げられているため、地元のホテルやビストロにも愛されています