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かながわ畜産ひろば
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畜産物のご紹介

牛肉・加工品

相州牛・相州和牛

生産地
南足柄市
取扱品
精肉(交雑種・黒毛和種)
希望販売先
ホテル・旅館・レストラン・スーパー・百貨店
生産量
相州牛200頭/年、相州和牛40頭/年
取扱小売店
プロショップ中川、小田原百貨店、関野畜産、ナルセ肉店、JA大型直売所、田口肉店、ふるさと納税、(株)長崎畜産
ホームページ
ホームページ(別サイトへリンクします)
問合せ先
中川食肉株式会社(卸問屋)
電話番号:0465-23-3729
相州牛・相州和牛の画像

相州牛とは、南足柄市の雄大な峰にある(株)長崎牧場で仔牛から出荷(月齢2ヶ月から約24ヶ月)までの期間移動せず、南足柄の地で育てられます。富士・箱根・丹沢からの清らかな水と、地元産業の副産物で出来るビール粕、豆腐粕などを再利用した発酵飼料(エコフィード)を与え、南足柄で大切にしっかりと育てられた安心・安全な銘柄牛です。

ちがさき牛

生産地
茅ヶ崎市
取扱品
精肉(交雑種・黒毛和種)
希望販売先
飲食店、スーパー
生産量
80頭/年
取扱小売店
自社直売所、ニュークイック
ホームページ
ホームページ(別サイトへリンクします)
問合せ先
斉藤牧場
電話番号:0467-51-0128

ちがさき牛の画像

海藻、ミネラル、お米、おから、ビール粕など14種類の飼料を独自にブレンドし「くどくない脂質」の牛肉に仕上げました。

葉山牛

生産地
葉山町、横須賀市、三浦市
取扱品
精肉(黒毛和種)
生産量
300頭/年
取扱小売店
(株)コーシン、(有)三河屋畜産、(株)古敷谷畜産 他
ホームページ
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問合せ先
三浦半島酪農組合連合会
電話番号:046-857-9656
葉山牛の画像

三浦半島などで育てられた黒毛和種の牛です。肉質等級が5段階のうち最上級に属する5と4のみで、外観および肉質・脂質が優れています。出荷月齢は概ね28ヵ月から32ヶ月で、出荷体重750kgから900kgを目安に出荷しています。肥育前期は良質粗飼料を中心に体作りに重点をおき、後期には濃厚飼料、特に麦、米を加熱処理したものを与え、むだな脂肪分を少なくし、極上の牛肉を生産しています。

やまゆり牛

生産地
藤沢市、茅ヶ崎市、綾瀬市、伊勢原市
取扱品
精肉(交雑種)
生産量
500頭/年
取扱小売店
県内Aコープ、櫻井商店、サイトウミート、オダコー、一部JA直売所
ホームページ
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問合せ先
やまゆり牛生産者協議会(JA全農かながわ食肉販売所)
電話番号:046-227-0218
やまゆり牛の画像

神奈川県内の指定農場で生産し、組合配合飼料で肥育した、交雑種(母:ホルスタイン、父:黒毛和種)の牛肉です。味は和牛、価格は乳牛に近く、それぞれの長所を生かしているのが特徴です。