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かながわ畜産ひろば
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畜産物のご紹介

豚肉・加工品

さがみはら香福豚

生産地
相模原市
取扱品
精肉・加工品
希望販売先
飲食店等
生産量
80頭/月
取扱小売店
JA直売所、相模原市内アンテナショップ
問合せ先
有限会社相模原畜産
電話番号:042-778-2920
さがみはら香福豚の画像

4種類のハーブ(オレガノ・シナモン・ジンジャー・ナツメグ)を飼料に添加して育てあげました。ハーブを与えることによって肉質はやわらかく、ドリップの少ない、しっとりした脂肪のおいしい豚肉に仕上がりました。 

湘南うまか豚

生産地
平塚市
取扱品
精肉、焼豚、ハム、コロッケ、メンチカツ
生産量
240頭/月
取扱小売店
自社直売所、JA湘南あさつゆ広場
問合せ先
加藤さんちの牧場
電話番号:0463-58-3658
湘南うまか豚の画像

自社農場のみでさつま芋を主に加えた飼料と活性水で育てた三元豚を自社工房で解体、カットし、併設の直売所で新鮮、安全に自信を持って販売しています。

湘南ポーク オリーブプレミアム

生産地
藤沢市
取扱品
精肉
希望販売先
スーパー、飲食店、ホテル等
生産量
315頭以上/月
取扱小売店
株式会社横浜ミートセンター
問合せ先
(有)藤沢市種豚センター
電話番号:0466-48-2826、090-3087-4236(担当直通)
湘南ポーク オリーブプレミアムの画像

湘南ポーク専用の飼料に、さらにスペイン産オリーブを添加して豚を育てています。 オリーブを給与することにより、脂肪の質はあっさりとし赤肉は軟らかく仕上がった藤沢ブランドの豚肉です。 国内でも大変珍しいオリーブを食べた豚肉です。

湘南みやじ豚

生産地
藤沢市
取扱品
精肉・生ハム・無添加ソーセージ&ジャーキー・小籠包ソーセージ
希望販売先
飲食店・ホテル
生産量
100頭/月
取扱小売店
銀座松屋、みやじ豚オンラインショップ、JAさがみわいわい市(加工品のみ)
ホームページ
ホームページ(別サイトへリンクします)
問合せ先
株式会社みやじ豚
電話番号:0466-48-2331
メールアドレス:mail@miyajibuta.com
湘南みやじ豚の画像

宮治家で生産した豚のみをみやじ豚として出荷するため、品質のばらつきがなく希少な豚として、食のプロにお取り扱いいただいています。徹底的に味にこだわった生産方法により、うま味成分である遊離グルタミン酸含有量は国産豚の約2倍。ドリップも出にくく、ジューシーでうま味が長持ちする点も評価されています。